エビチリ
今回使用した材料🍤🌶
エビの仕込み
・むきエビ : 約2人前
・塩と片栗粉で水洗い
・味の素（下味） : お好みで
・片栗粉（コーティング）: 適量
炒める際
・玉ねぎ : 1/2
・エリンギ : 適量
・長ネギ（白い部分）: 1/4
・生姜（みじん切り）: 適量
・焦がしニンニク（チューブ）: 適量
・エキストラバージンオリーブオイル : 適量
ソース
・ケチャップ : 大さじ3〜4
・鶏ガラ（顆粒）: 小さじ2〜3
・豆板醤 : 小さじ2〜3
・麻辣醤 : 小さじ1
・醤油 : 小さじ1/2
・ラー油 : 小さじ1
・紹興酒 : 約大さじ1.5
・水 : 約150ml